Dit is een lijst van kastelen in de Belgische provincie Oost-Vlaanderen. In de lijst zijn alleen die kastelen en voormalige kastelen opgenomen die verdedigbaar waren of zo bedoeld zijn, en voor bewoning bestemd waren. Een deel van de kastelen in de lijst is op dit moment een landhuis dat gebouwd is op de fundamenten van een kasteel.
Het Gravensteen is een versterkte waterburcht, gelegen in de Oost-Vlaamse stad Gent met een vrijwel intact verdedigingssysteem. Het huidige kasteel in beheer van Historische Huizen Gent dateert uit 1180 en was de residentie van de graven van Vlaanderen tot 1353. Het werd oorspronkelijk nieuw slot genoemd.
Het kasteel Wissekerke is een waterburcht gelegen in het Waaslandse dorpje Bazel in de gemeente Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht in de Belgische provincie Oost-Vlaanderen. Het kasteel bevindt zich in een poldergebied aan de linkeroever van de Schelde, aan de rand van de dorpskern. Vanuit Antwerpen of Temse is de plaats te bereiken via de N419.